Resep Kuliner Memasak Orek Tempe Kering Udang Lezat

Tempe merupakan salah satu produk olahan dari kedelai yang memiliki nilai gizi sangat tinggi. Nilai gizi yang terkandung di dalam kedelai ada banyak sekali, mulai dari protein hewani, mineral, vitamin, dan lain sebagainya.

Berkat kandungan nutrisi inilah, tempe sangat disarankan untuk selalu dikonsumsi anak-anak yang memasuki masa pertumbuhan.

Mungkin banyak di antara kita mendengar nama “Tempe Orek” makanan satu ini sudah sangat populer di kalangan pecinta kuliner nusantara. Bahkan, sering sekali warung-warung kecil di tepian jalan yang menyajikan sajian tempe orek ini.

Tempe orek merupakan olahan tempe yang dilakukan dengan cara mengiris tempe menjadi bentuk persegi kecil dan dimasak menggunakan bumbu kecap manis. Ada juga yang memasaknya hingga kering dan garing serta ada juga yang membiarkannya basah berlumuran kecap.

Bagi kamu yang penasaran dengan kuliner lezat satu ini, SUKITA ID akan membagikan resepnya di segmen kuliner sabtu sore ini. Tepatnya, kita akan membuat orek kering tempe yang spesial dengan campuran seafood udangnya. Yuk langsung saja kita simak resep kuliner di bawah ini.

Bahan-bahan :
  • 300 gr tempe (iris tipis dan potong 3×4 cm)
  • 250 gr udang (buang kepalanya)
  • 3 sdm bawang merah (yang sudah diris dan digoreng)
Bumbu :
  • 3 sdm minyak sayur
  • 20 gr gula merah (iris halus)
  • 150 ml air
Giling halus :
  • 7 buah cabe merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
Cara membuat :
  • Goreng tempe hingga kering, lalu tiriskan
  • Goreng udang hingga kering, lalu tiriskan
  • Tumis bumbu halus hingga wangi
  • Tambahkan gula merah dan air, didihkan hingga mendidih
  • Masukkan tempe, udang, dan bawang merah
  • Aduk hingga rata
  • Angkat dan dinginkan

Note: Porsi orek tempe kering udang ini cukup untuk 6 orang.

Tips:
  • Pilih udang yang kecil dan sedang, lalu buang kepalanya dan cuci sampai bersih dan tiriskan
  • Goreng udang hingga kering benar agar bisa lebih tahan lama, jika disimpan beberapa hari
  • Jika suka, tambahkan sedikit air jeruk nipis agar rasanya agak asam.

Nah, itulah ulasan singkat seputar resep orek tempe kering udang yang mudah dan nikmat. Selain nikmat, tempe juga dapat menjadi sumber nutrisi yang baik bagi keluarga. Semoga informasi singkat di atas dapat menjadi sumber refrensi terpercaya bagi kamu. Selamat mencoba, happy cooking guys!

Sumber : detik

#OrekTempeKeringUdang
#SUpayaKItaTAhu

Tags: Orek Tempe Kering Udang, Resep Kuliner, SUpayaKItaTAhu, Weekend

Related Posts

by
Previous Post Next Post

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

1 share